Bodenständig: Ein herzhafter Wähenklassiker mit würzigen Dörrbohnen und knusprigem Speck.

 

Warum es sich lohnt, gelegentlich ein paar Fäden des teuersten Gewürzes der Welt zu verwenden.

Was macht den Igelstachelbart und verwandte Arten so wertvoll für die ganzheitliche Gesundheit? 

Vom Hobby zur professionellen Biofarm: Jürg Adank hat in Fläsch (GR) einen vielfältigen Demeter-Betrieb aufgebaut.

Ein Porträt über die traditionsreiche Gewürz- und Heilp anze, deren Geschichte weit über das Cocktailglas hinausreicht.

Die «Ewigkeitschemikalien» PFAS belasten die Umwelt stark. Über Wasser und Böden gelangen sie in Lebensmittel.